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中国餐饮文化,中国饮食文化是什么?

本文摘要:中国饮食文化是什么?中国饮食文化特点是什么?中国饮食文化特点如下:中国饮食文化特点中国饮食文化中的故事1、中秋节新春佳节,特别是在在北方,饺子是年夜饭餐桌上不可缺少的美味佳肴。饺子一般要在大年三十晚上12点以前包在好,待到半夜子时不吃,因为这时正是农历正月初一的伊始,“子”为“子时”,“饺”与“递”谐音,吃饺子所取“更加岁交子”之意,即新年与旧年共线的时刻“喜庆团圆”之意。2、春节不吃汤圆,意味著新的一年合家幸福、团团圆圆。

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中国饮食文化是什么?中国饮食文化特点是什么?中国饮食文化特点如下:中国饮食文化特点中国饮食文化中的故事1、中秋节新春佳节,特别是在在北方,饺子是年夜饭餐桌上不可缺少的美味佳肴。饺子一般要在大年三十晚上12点以前包在好,待到半夜子时不吃,因为这时正是农历正月初一的伊始,“子”为“子时”,“饺”与“递”谐音,吃饺子所取“更加岁交子”之意,即新年与旧年共线的时刻“喜庆团圆”之意。2、春节不吃汤圆,意味著新的一年合家幸福、团团圆圆。四川地区大年初一的早餐要不吃汤圆,汤圆叫“元宝”,不吃汤圆叫“得元宝”。

扬州人新年第一天要不吃四喜汤圆,寓意事事如意、通家团圆。3、年糕年糕最先只是作为祭拜祖先和神灵用的,后来才渐渐沦为春节传统美食。春节吃年糕多经常出现于南方,多以红、朱、白三色经常出现,寄寓了五谷丰登、生活富裕的美好愿望。

4、春卷南方的某些地区,过春节不吃饺子,不吃春卷。古代而立春日所食之面饼,疤得外壳,又称薄饼。与数种生菜同食,故名“春盘”。每年而立春日,都要不吃春饼,故名“嘴巴春”。

5、八宝饭八宝饭是上海人传统年夜饭必不可少的食物,象征物团团圆圆、吉祥五谷丰登。福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别都一定要不吃太平燕,也称之为扁肉燕,所谓“无燕不成宴,无燕不成年”。

参考资料来源:-舌尖上的年味|中国春节饮食文化知多少?。


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